| 영문 | microbiology | 한글 | 미생물학 |
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| 설명 | 미생물(microorganism)을 연구대상으로 하는 학문. 미생물이라는 생명체를 대상으로 연구하는 생명과학의 한 분야이다. 분류-생리-유전에 관한 것은 생물화학-생물물리학-면역학-유전학 분야에서 주로 연구하고 생태학적 분야를 비롯한 응용분야는 유전자공학-발효공학에서 다룬다. 초기의 미생물학은 사람-동물-곡식류의 병원미생물을 주로 다루는 의학-수의학-식물병리학에서 시작하여, 식품의 발효와 저장문제를 다루는 식품과학과 함께 발전해 왔다. 그러나 오늘날에는 생명현상을 밝히는 기초학문으로서 분자생물학과 함께 중요한 위치를 차지하며, 유전공학과 항생물질의 생산 또는 에너지와 환경오염의 문제 해결에도 중요한 역할을 하고 있다. |
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| 영문 | food poisoning | 한글 | 식중독 |
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| 설명 | 유해물질에 오염된 음식물을 먹음으로써 일어나는 일군의 급성질환이며, 주로 발열-구역질-구토-설사-복통 등의 증세가 나타난다. 입을 통한 전염병이나 기생충병 등은 여기에 포함되지 않는다. 식중독을 원인물질에 따라 분류하면 세균성 식중독, 화학성 식중독, 자연독 식중독, 미생물 독성대사물질에 의한 식중독으로 구분할 수 있다. 각 부류에 속하는 독성물질은 그 종류가 매우 많으며, 독성물질은 당장 건강을 해칠만한 양이 아니라 하더라도 많은 식품 중에 널리 분포되어 있어서 만성중독-발암성-돌연변이 유발성-기형유발성-알레르기성 반응을 일으키는 원인이 될 수도 있다. 식중독의 대부분은 세균에 의하여 생기는 세균성 식중독으로서, 여기에는 살모넬라-장비브리오-웰치균-병원대장균에 의한 감염형 식중독과 포도알균, 보톨리누스균이 생성한 독소에 의한 독소형 식중독이 있다. 감염형 식중독은 살아 있는 유해세균을 다량으로 먹음으로써 일어나는 것이므로 식품을 가열해서 먹으면 세균은 사멸해 버리기 때문에 중독되는 일이 없다. 그러나 독소형 식중독은 세균은 죽어도 독소는 그대로 남아 있으므로 음식물을 가열해도 남은 독소가 중독을 일으키는 경우이다. 화학성 식중독은 화학물질에 의한 것으로서 근래에 들어와 화학공업의 발달로 화학적 합성품의 대량생산이 가능해지고 이들이 식품공업이나 농업분야에 다량으로 사용되면서 심각한 문제로 등장하였다. 특히 식품가공과정 중에 사용한 불법식품첨가물, 잔류농약-산업폐수에 의한 식품의 중금속오염, 또는 식품과 관련이 있는 각종 용기-기구-포장 등에서 용출되는 독성물질이 문제가 된다. |
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| 영문 | food | 한글 | 식품, 음식 |
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| 설명 | 1. 몸안에 들어가서 영양분으로 되거나 몸조직을 형성하거나 에너지를 공급하는 물질. 2. 식품. 사람이 일상적으로 섭취하는 음식물을 통틀어 이르는 말. 3. 음식. 사람이 먹을 수 있도록 만든, 밥이나 국 따위의 물건. |
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| 영문 | staphylococcal food poisoning | 한글 | 포도알균 식중독 |
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| 설명 | 크림이 들어 있는 과자, 커스타드(custards), 치즈와 같은 식품이나, 육류에 황색 포도알균이 생성하는 창자관독이 함유된 것을 섭취하여 일어나는 식중독으로서 갑작스러운 발병, 두통, 침분비, 구역, 구토, 설사, 복부산통 및 땀남을 특징으로 하며, 발작 후 5~6시간 지속한다. |
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| FD&C | Food, Drug and Cosmetic Act; food, drugs, and cosmetics |
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| AAM | acute aseptic meningitis; American Academy of Microbiology; amino acid mixture; African American Mal... |
| ASM | acid sphingomyelinase; airway smooth muscle; American Society for Microbiology; anterior scalenus mu... |
| BMic | Bachelor of Microbiology |
| CUMITECH | Cumulative Techniques and Procedures in Clinical Microbiology |
| CSFII | Continuing Survey of Food Intake by Individuals |
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| DBPCFC | Double-blind placebo-controlled food challenge |
| F.A. | Food Allergy |
| FDA | Food And Drug Administration |
| FER | Food Efficiency Ratio |
| food microbiology | The presence of bacteria, viruses, and fungi in food and food products. This term is not restricted to pathogenic organisms: the presence of various non-pathogenic bacteria and fungi in cheeses and wines, for example, is included in this concept. (12 Dec 1998) |
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| air microbiology | The presence of bacteria, viruses, and fungi in the air. This term is not restricted to pathogenic organisms. (12 Dec 1998) |
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| cellular microbiology | <study> A new discipline emerging at the interface between cell biology and microbiology. One major focus of this new field is on the interference of pathogenic bacteria with many eukaryotic cell functions, such as maturation of intracellular compartments, internal cellular communication, or even cell division and differentiation. The study of cellular mcirobiology in this respect, is providing a sophisticaled tool kit for mammalian cell biologists. (26 Mar 1998) |
| microbiology | <study> The study of organisms that are too small to be seen with the naked eye, such as bacteria, viruses and yeasts. (09 Oct 1997) |
| water microbiology | The presence of bacteria, viruses, and fungi in water. This term is not restricted to pathogenic organisms. (12 Dec 1998) |
| soil microbiology | The presence of bacteria, viruses, and fungi in the soil. This term is not restricted to pathogenic organisms. (12 Dec 1998) |
| industrial microbiology | The study, utilization, and manipulation of those microorganisms capable of economically producing desirable substances or changes in substances, and the control of undesirable microorganisms. (12 Dec 1998) |
| environmental microbiology | The study of microorganisms living in a variety of environments (air, soil, water, etc.) and their pathogenic relationship to other organisms including man. (12 Dec 1998) |
| bacterial food poisoning | A term commonly used to refer to conditions limited to enteritis or gastroenteritis (excluding the enteric fevers and the dysenteries) caused by bacterial multiplication per se or by a soluble bacterial exotoxin. (05 Mar 2000) |
| health food | A non-medical term defined by the lay public as a food that has little or no preservatives, which has not undergone major processing, enrichment or refinement and which may be grown without pesticides. Health foods have been attributed with the ability to prevent the development of diseases, slow the aging process, and prolong life. (12 Dec 1998) |
| salmonella food poisoning | Poisoning caused by ingestion of food harboring species of salmonella. Conditions of raising, shipping, slaughtering, and marketing of domestic animals contribute to the spread of this bacterium in the food supply. (12 Dec 1998) |
| staphylococcal food poisoning | Poisoning by staphylococcal toxins present in contaminated food. (12 Dec 1998) |
| Staphylococcus food poisoning | Outbreaks commonly caused by staphylococcal enterotoxin and characterised by an abrupt onset of gastroenteritis within several hours after ingestion of the food contaminated with the preformed exotoxin; vomiting is usually more severe and diarrhoea less severe than in infectious forms of bacterial food poisoning. (05 Mar 2000) |
| infant food | Food processed and manufactured for the nutritional health of children in their first year of life. (12 Dec 1998) |
| essential food factors | Those substances required in the diet: certain amino acids and unsaturated fatty acids, vitamins, essential minerals, etc. (05 Mar 2000) |
| united states food and drug administration | An agency of the public health service concerned with the overall planning, promoting, and administering of programs pertaining to maintaining standards of quality of foods, drugs, therapeutic devices, etc. (12 Dec 1998) |
Synonyms : Microbiology, Food
제품명 |
판매사 |
보험코드 | 성분/함량 | 구분/보험급여 |
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보험코드 | 성분/함량 | 구분/보험급여 |
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