| 영문 | food poisoning | 한글 | 식중독 |
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| 설명 | 유해물질에 오염된 음식물을 먹음으로써 일어나는 일군의 급성질환이며, 주로 발열-구역질-구토-설사-복통 등의 증세가 나타난다. 입을 통한 전염병이나 기생충병 등은 여기에 포함되지 않는다. 식중독을 원인물질에 따라 분류하면 세균성 식중독, 화학성 식중독, 자연독 식중독, 미생물 독성대사물질에 의한 식중독으로 구분할 수 있다. 각 부류에 속하는 독성물질은 그 종류가 매우 많으며, 독성물질은 당장 건강을 해칠만한 양이 아니라 하더라도 많은 식품 중에 널리 분포되어 있어서 만성중독-발암성-돌연변이 유발성-기형유발성-알레르기성 반응을 일으키는 원인이 될 수도 있다. 식중독의 대부분은 세균에 의하여 생기는 세균성 식중독으로서, 여기에는 살모넬라-장비브리오-웰치균-병원대장균에 의한 감염형 식중독과 포도알균, 보톨리누스균이 생성한 독소에 의한 독소형 식중독이 있다. 감염형 식중독은 살아 있는 유해세균을 다량으로 먹음으로써 일어나는 것이므로 식품을 가열해서 먹으면 세균은 사멸해 버리기 때문에 중독되는 일이 없다. 그러나 독소형 식중독은 세균은 죽어도 독소는 그대로 남아 있으므로 음식물을 가열해도 남은 독소가 중독을 일으키는 경우이다. 화학성 식중독은 화학물질에 의한 것으로서 근래에 들어와 화학공업의 발달로 화학적 합성품의 대량생산이 가능해지고 이들이 식품공업이나 농업분야에 다량으로 사용되면서 심각한 문제로 등장하였다. 특히 식품가공과정 중에 사용한 불법식품첨가물, 잔류농약-산업폐수에 의한 식품의 중금속오염, 또는 식품과 관련이 있는 각종 용기-기구-포장 등에서 용출되는 독성물질이 문제가 된다. |
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| 영문 | food | 한글 | 식품, 음식 |
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| 설명 | 1. 몸안에 들어가서 영양분으로 되거나 몸조직을 형성하거나 에너지를 공급하는 물질. 2. 식품. 사람이 일상적으로 섭취하는 음식물을 통틀어 이르는 말. 3. 음식. 사람이 먹을 수 있도록 만든, 밥이나 국 따위의 물건. |
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| 영문 | staphylococcal food poisoning | 한글 | 포도알균 식중독 |
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| 설명 | 크림이 들어 있는 과자, 커스타드(custards), 치즈와 같은 식품이나, 육류에 황색 포도알균이 생성하는 창자관독이 함유된 것을 섭취하여 일어나는 식중독으로서 갑작스러운 발병, 두통, 침분비, 구역, 구토, 설사, 복부산통 및 땀남을 특징으로 하며, 발작 후 5~6시간 지속한다. |
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| 영문 | infection | 한글 | 감염 |
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| 설명 | 병원미생물이 사람이나 동물 또는 식물의 조직. 체액-표면에 정착하여 증식하는 상태. 이 경우 동물 또는 인체에 여러 가지 증상, 즉 질병을 일으키는 경우와 일으키지 않는 경우가 있다. 예를 들면, 일본뇌염바이러스가 인체에 침입하여 체내에 증식하면 어떤 사람에게는 고열-두통-의식장애-경련 등의 증상이 일어나 발병을 알지만, 대다수의 사람은 체내에서 바이러스가 증식하더라도 증세의 정도가 낮고 발열이나 그 밖의 증세도 없어 감염을 모른다. 이와 같이 병원미생물은 인체에 감염되더라도 발병하는 경우와 하지 않는 경우가 있다. 전자를 증상감염, 후자를 무증상감염이라 한다. 감염의 근원이 되는 환자-보균자-감염동물-매개동물-병원체를 포함한 배설물 및 그에 의해 감염된 것을 감염원이라 하고, 이러한 감염원에서 직접 또는 간접으로 생체에 병원체가 침입하는 경로를 감염경로라 한다. 감염경로에는 공기감염-접촉감염-경구감염-경피감염 등이 있다. 또한 감염증은 전염성과 비전염성의 두 가지로 나눌 수 있다. 전자는 질병의 경과 중에(때로는 잠복기나 회복기에) 감염한 생체의 분비물 또는 배설물과 함께 병원체가 나와서 접촉 또는 매개에 의해 다른 개체를 감염시키는 경우를 말한다. 마마-디프테리아-성홍열-페스트-콜레라-이질 등이 이에 속한다. 후자는 병원체가 감염한 생체에서 배설되지 않거나 배설되더라도 다른 개체에는 감염을 일으키지 않는 것으로 여기에는 파상풍-말라리아-발진티푸스-산후열 등이 있다. |
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| 영문 | droplet infection | 한글 | 비말감염, 작은방울감염 |
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| 설명 | 보균자나 증상이 있는 환자 혹은 이미 감염되어 있는 사람의 호흡에서 나온 직경 10마이크론 또는 그 이하의 액체입자에 부유하고 있는 병원체의 흡입에 의한 호흡기감염을 이른다. 인플루엔자나 편도염과 같이 환자가 기침을 하거나 대화 도중에 자잘한 비말과 함께 병원균이 공기와 함께 병원균이 방출되어 공기와 함께 호흡기로 흡입됨으로써 감염되는 것을 말한다. 결핵-유행성감기-백일해-디프테리아-폐렴 등이 이에 의하여 전파된다. |
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| FD&C | Food, Drug and Cosmetic Act; food, drugs, and cosmetics |
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| FI | fasciculus intrafascicularis; fever caused by infection; fibrinogen; fixed interval; flame ionizatio... |
| CRI | Cardiac Risk Index; catheter-related infection; chronic renal insufficiency; chronic respiratory ins... |
| DIT | Diet Induced Thermogenesis = Thermic Effect of Food = Specific Dynami... |
| FDA | Food & Drug Administration |
| CSFII | Continuing Survey of Food Intake by Individuals |
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| DBPCFC | Double-blind placebo-controlled food challenge |
| F.A. | Food Allergy |
| FDA | Food And Drug Administration |
| FER | Food Efficiency Ratio |
| food infection | Microbial infection resulting from ingestion of contaminated food. (09 Oct 1997) |
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| bacterial food poisoning | A term commonly used to refer to conditions limited to enteritis or gastroenteritis (excluding the enteric fevers and the dysenteries) caused by bacterial multiplication per se or by a soluble bacterial exotoxin. (05 Mar 2000) |
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| health food | A non-medical term defined by the lay public as a food that has little or no preservatives, which has not undergone major processing, enrichment or refinement and which may be grown without pesticides. Health foods have been attributed with the ability to prevent the development of diseases, slow the aging process, and prolong life. (12 Dec 1998) |
| salmonella food poisoning | Poisoning caused by ingestion of food harboring species of salmonella. Conditions of raising, shipping, slaughtering, and marketing of domestic animals contribute to the spread of this bacterium in the food supply. (12 Dec 1998) |
| staphylococcal food poisoning | Poisoning by staphylococcal toxins present in contaminated food. (12 Dec 1998) |
| Staphylococcus food poisoning | Outbreaks commonly caused by staphylococcal enterotoxin and characterised by an abrupt onset of gastroenteritis within several hours after ingestion of the food contaminated with the preformed exotoxin; vomiting is usually more severe and diarrhoea less severe than in infectious forms of bacterial food poisoning. (05 Mar 2000) |
| infant food | Food processed and manufactured for the nutritional health of children in their first year of life. (12 Dec 1998) |
| essential food factors | Those substances required in the diet: certain amino acids and unsaturated fatty acids, vitamins, essential minerals, etc. (05 Mar 2000) |
| united states food and drug administration | An agency of the public health service concerned with the overall planning, promoting, and administering of programs pertaining to maintaining standards of quality of foods, drugs, therapeutic devices, etc. (12 Dec 1998) |
| food | 1. What is fed upon; that which goes to support life by being received within, and assimilated by, the organism of an animal or a plant; nutriment; aliment; especially, what is eaten by animals for nourishment. In a physiological sense, true aliment is to be distinguished as that portion of the food which is capable of being digested and absorbed into the blood, thus furnishing nourishment, in distinction from the indigestible matter which passes out through the alimentary canal as faeces. Foods are divided into two main groups: nitrogenous, or proteid, foods, i.e, those which contain nitrogen, and nonnitrogenous, i.e, those which do not contain nitrogen. The latter group embraces the fats and carbohydrates, which collectively are sometimes termed heat producers or respiratory foods, since by oxidation in the body they especially subserve the production of heat. The proteids, on the other hand, are known as plastic foods or tissue formers, since no tissue can be formed without them. These latter terms, however, are misleading, since proteid foods may also give rise to heat both directly and indirectly, and the fats and carbohydrates are useful in other ways than in producing heat. 2. Anything that instructs the intellect, excites the feelings, or molds habits of character; that which nourishes. "This may prove food to my displeasure." (Shak) "In this moment there is life and food For future years." (Wordsworth) Food is often used adjectively or in self-explaining compounds, as in food fish or food-fish, food supply. <zoology> Food vacuole, one of the spaces in the interior of a protozoan in which food is contained, during digestion. Food yolk. <biology> See Yolk. Synonym: Aliment, sustenance, nutriment, feed, fare, victuals, provisions, meat. Origin: OE. Fode, AS. Foda; akin to Icel. Faeoa, faeoi, Sw. Foda, Dan. & LG. Fode, OHG. Fatunga, Gr. Patei^sthai to eat, and perh. To Skr. Pa to protect, L. Pascere to feed, pasture, pabulum food, E. Pasture. 75. Cf. Feed, Fodder food, Foster to cherish. (01 Mar 1998) |
| food additives | Substances which are of little or no nutritive value, but are used in the processing or storage of foods or animal feed, especially in the developed countries; includes antioxidants, food preservatives, food colouring agents, flavoring agents, anti-infective agents (both plain and local), vehicles, excipient and other similarly used substances. Many of the same substances are pharmaceutic aid when added to pharmaceuticals rather than to foods. (12 Dec 1998) |
| food and beverages | Edible or potable substances. (12 Dec 1998) |
| food and drug administration | The U.S. Agency responsible for regulation of biotechnology foodproducts. The major laws under which the agency has regulatory powersinclude the Food, Drug, and Cosmetic act, and the Public Health Service Act. (09 Oct 1997) |
| food asthma | Asthma caused by allergic reaction to a dietary item. (05 Mar 2000) |
| food ball | A gastric concretion formed of vegetable fibres, with the seeds and skins of fruits, and sometimes starch granules and fat globules. Synonym: food ball. Origin: phyto-+ bezoar (05 Mar 2000) |
| food-borne botulism | A form of botulism that results from the ingestion of clostridium botulinum spores or toxin. (27 Sep 1997) |
제품명 |
판매사 |
보험코드 | 성분/함량 | 구분/보험급여 |
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보험코드 | 성분/함량 | 구분/보험급여 |
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