| 영문 | ribonucleic acid | 한글 | 리보핵산 |
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| 설명 | Ribonucleotide monomer로 이루어진 핵산으로 염기, 당, 인산으로 구성된다. 염기는 adenine, guanine, cytosine, uracil의 4종류가 있으며, 당은 5탄당이다. RNA는 DNA를 주형으로 하여 상보적으로 결합, 형성되며 단백질을 만들어내는 데에 있어 중요한 역할을 한다. 전령 RNA(mRNA)는 단백질 합성에 있어 가장 기본이 되는 DNA의 서열을 상보적으로 옮겨 받아 전달하는 전령구실을 하는 RNA. 리보솜 RNA(rRNA) 리보솜을 형성하는 4가지 RNA사슬(28S, 18S, 5.8S, 5S로 구성). 전달 RNA(tRNA) 특정 아미노산을 한쪽 끝에 지니고 상보적 서열의 mRNA와 일시적 결합을 이루며 단백질 합성에 직접 기여하는 RNA이다. |
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| 영문 | acid | 한글 | 산 |
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| 설명 | 물에 녹았을 때 이온화하여 수소 이온을 만드는 물질. 신맛이 나고 청색 리트머스 종이를 붉게 변화시키며 염기와의 중화 반응에 의하여 물과 염을 만들고 이온화 열에서 수소보다 앞에 있는 금속과 반응하여 염을 만들면서 수소를 발생시킨다. 수소 원자를 이온화하는 힘의 강약에 따라 강산과 약산으로 나뉜다. |
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| 영문 | acetic acid | 한글 | 아세트산, 초산 |
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| 설명 | 분자식은 C2H4O2, 분자량 60.05의 저급 지방산이다. CH3COOH의 구조식을 가진 무색액체로 16.7℃에서 녹고 118.0℃에서 끓는다. 식초의 신맛을 내는 것이고, 농축된 것을 빙초산이라 한다. 상온에서는 액체이며 수용액은 약산성이다. 생체내에서는 일반적으로 아세틸 CoA로 존재하며 아세틸기의 공급원이 되는 외에 지방산이나 스테로이드 등의 생성재료로 중요하다. 아세틸 CoA로부터는 케톤체가 합성되며 조직의 에너지원이 된다. |
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| 영문 | acetylsalicylic acid | 한글 | 아세틸살리실산 |
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| 설명 | 상품명이 아스피린(asprin)인 약. 대표적인 비스테로이드 항염약이다. 즉 항염증(anti-inflammatory), 진통(analgesis), 해열(anti-pyretic)의 효과가 모두 뛰어나지만 위장장애, 과다호흡, 라이증후군(Reye syndrome) 등의 부작용이 있다. |
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| 영문 | uric acid | 한글 | 요산 |
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| 설명 | 결정성의 산. 2, 6, 8-trioxypurine. 화학식은 C5H4N4O3로 사람과 동물의 오줌에서 얻을 수 있다. 핵의 대사산물의 하나. 물, 알콜, 에테르(ether)에는 거의 녹지 않으나 알칼리염의 용액에는 녹는다. 이것의 나트륨염 형태(sodium urate)가 결석의 대부분을 차지한다. 급성백혈병 치료 초기단계와 통풍(Gout)에서 혈중요산이 급격히 오를 수 있다. |
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| OA | obstructive apnea; occipital artery; occipito-anterior; occiput anterior; octanoic acid; ocular albi... |
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| PAA | partial agonist activity; phenylacetic acid; phosphonoacetic acid; physical abilities analysis; plas... |
| DIT | Diet Induced Thermogenesis = Thermic Effect of Food = Specific Dynami... |
| FDA | Food & Drug Administration |
| ASHFSA | American Society for Hospital Food Service Administrators |
| food colouring agents | Natural or synthetic dyes used as colouring agents in processed foods. (12 Dec 1998) |
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| food contamination | The presence in food of harmful, unpalatable, or otherwise objectionable foreign substances, e.g. Chemicals, microorganisms or diluents, before, during, or after processing or storage. (12 Dec 1998) |
| food deprivation | The withholding of food in a structured experimental situation. (12 Dec 1998) |
| food dispensers, automatic | Mechanical food dispensing machines. (12 Dec 1998) |
| food-drug interactions | The pharmacological result, either desirable or undesirable, of drugs interacting with components of the diet. (12 Dec 1998) |
| food fever | A disorder seen primarily in childhood, consisting of a sudden rise of temperature accompanied by marked digestive disturbances, which lasts from a few days to several weeks; believed to be a form of food poisoning. (05 Mar 2000) |
| food, formulated | Food and dietary formulations including elemental (chemically defined formula) diets, synthetic and semisynthetic diets, space diets, weight-reduction formulas, tube-feeding diets, complete liquid diets, and supplemental liquid and solid diets. (12 Dec 1998) |
| food, fortified | Any food that has been supplemented with essential nutrients either in quantities that are greater than those present normally, or which are not present in the fortified food. The supplementation of cereals with iron and vitamins is an example of fortified food. Fortified food includes also enriched food to which various nutrients have been added to compensate for those essential nutrients removed by refinement or processing. (12 Dec 1998) |
| food habits | Acquired or learned food preferences. (12 Dec 1998) |
| food handling | Any aspect of the operations in the preparation, transport, storage, packaging, wrapping, exposure for sale, service, or delivery of food. (12 Dec 1998) |
| food hypersensitivity | Gastrointestinal disturbances, skin eruptions, or shock due to allergic reactions to allergens ingested in food. (12 Dec 1998) |
| food impaction | The forcible wedging of food between adjacent teeth during mastication, producing gingival recession and pocket formation. (05 Mar 2000) |
| food industry | The industry concerned with processing, preparing, preserving, distributing, and serving of foods and beverages. (12 Dec 1998) |
| food infection | Microbial infection resulting from ingestion of contaminated food. (09 Oct 1997) |
| food inspection | Examination of foods to assure wholesome and clean products free from unsafe microbes or chemical contamination, natural or added deleterious substances, and decomposition during production, processing, packaging, etc. (12 Dec 1998) |