Salmonella enteritidis
장염균
1. A, B, C 및 D 혈청군을 포함하는 균종으로 사람 및 동물에서 흔히 발견된다. 1500여종 이상의 혈청형이 있으며 이들은 각기 균종명을 가지고 있다. 파라티푸스열, 패혈증, 위장염을 일으킨다. 2. 진정 세균류 그람 음성의 간균. 살모넬라균속으로 식중독을 일으키는 병원균이다. 1888년 A. 게르트너가 식중독으로 사망한 환자에게서 최초로 발견하여 명명한 것으로서, 게르트너균이라고도 한다. 균체의 주위에 있는 편모로 운동한다. 원래는 가축이나 야생동물에 감염되어 널리 존재한다. 식중독을 유발하는 경우가 많다.