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  • lytic enzyme
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  • malic enzyme
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  • malo-lactic fermentation
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  • marker enzyme
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  • Maxwell effect
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  • median effective dose
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  • meiotic effect
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  • metal-activated enzyme
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  • metalloenzyme
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  • microencapsulated enzyme
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  • mixed acid fermentation
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  • mixed amino acid fermentation
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  • mixed lactic fermentation
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  • modification enzyme
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  • modification gene
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