| 영문 | staphylococcal food poisoning | 한글 | 포도알균 식중독 |
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| 설명 | 크림이 들어 있는 과자, 커스타드(custards), 치즈와 같은 식품이나, 육류에 황색 포도알균이 생성하는 창자관독이 함유된 것을 섭취하여 일어나는 식중독으로서 갑작스러운 발병, 두통, 침분비, 구역, 구토, 설사, 복부산통 및 땀남을 특징으로 하며, 발작 후 5~6시간 지속한다. |
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| 영문 | staphylococcus | 한글 | 포도알균, 포도상구균 |
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| 설명 | 그람양성 알균중 대표적인 것으로서 배양시 포도송이 모양의 덩어리를 형성하는 것이 특징적. 포도알균속의 대표적인 균으로서는 S. aureus, S. epidermidis, S. saprophyticus가 있음. 배양 특성은 산소가 존재하는 환경에서 빨리 자라며 카탈라제(catalase)를 생성하는 것이 사실상구균과의 차이점이며 탄수화물을 발효시켜 락트산을 생성하나 가스는 생성하지 않음. 특히 S. aureus는 코아귤라제(coagulase)를 생성하는 것이 차이점. 항원 구조 |
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