biological membrane
생체 막
세포 또는 세포 소기관의 겉을 싸고 있는 막. 미생물, 식물, 동물의 세포막과 엽록체, 미토콘드리아의 내, 외막, 골지체, 소포체 막, 핵막 등이 보기이다. 생체막의 구조에 관한 모델은 여러 가지가 제시되었으나 결정적인 것은 없다. 역사적으로 볼 때 J.F. 다니엘 리가 제창하고 J.D. 로버트슨에 의해 수정된 단위막 모델이 있으며, 그 후 B. 벤손 등에 의해 제창된 반복 단위 모델이 있다. 현재 널리 인정받고 있는 것으로는 1972년 S.J. 싱거 등이 제창한 유동 모자이크 모델이 있다. 막의 주 성분은 단백질과 지질이며 두 성분의 중량비는 3:2~3:1로 단백질이 많다. 지질의 주 성분은 인지질이며 생체막의 성분으로 다당류도 약간 존재한다. 막의 구성 성분인 인지질 분자는 일부분에 친수성기를 가진 가느다란 분자로서, 그 긴 축이 막면과 직각으로 늘어서 있고 소수성 부분이 마주보고 있어 2분자 두께의 막을 만든다. 단백질은 주로 구상 단백질이며, 이 지질 이중층 속에 단백질의 소수성 부분이 잠겨 있듯이 존재한다. 어떤 것은 막의 양면에 분자의 일부분을 드러내고 있다. 이 결과 막은 지질과 단백질이 모자이크 상으로 존재하는 구조가 된다. 지질은 생리적 온도에서는 액체이기 때문에 막 성분인 단백질은 비교적 자유롭게 막내를 이동
