phosphoric acid
인산
오산화인 PO가 수화하여 생기는 일련의 산 mPO, nHO의 총칭. 메타 인산, 피로 인산, 오르토 인산, 삼인산, 사인산 등이 있고, 이 밖에 메타 인산의 중합에 의해서 생기는 폴리 메타 인산의 계열도 있으나, 일반적으로는 오르토 인산을 가리킨다. 인산의 성질은 무색, 무취의 점성도가 큰 액체이며, 농도가 높아지면 결정화하기 쉽다. 녹는점 42.35 ℃, 비중 1.834이다. 조해성이 있고, 100 g의 물에 20 ℃에서 542 g 녹는다. 비휘발성이며 가열하면 피로 인산이나 폴리 인산이 되고, 더 가열하면 메타 인산이 된다. 알코올에도 녹는다. 금속 및 그 산화물을 격렬하게 침식한다. 일반적으로 생체 내에서는 인산 형태로, 생물계에서는 인산염 또는 인산 에스테르의 형태로 핵산, 인 단백질, 인 지질 등 생체의 주요 구성 성분을 형성한다. 고에너지 인산 결합을 만들어 에너지 운반체의 구실을 하는 등, 생화학상 중요한 역할을 한다.
