| 영문 | protein | 한글 | 단백질 |
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| 설명 | 탄소, 수소, 산소, 질소, 황을 함유하고 있는 유기화합물로, 모든 세포의 원형질을 이루고 있는 기본 구성물질이다. 단백질은 그 단위인 아미노산들이 펩티드결합에 의해 결합되어 있으며, 보통 20개의 아미노산들이 다른 순서와 조성을 가지고 배열되어, 독특한 하나의 단백질을 형성하게 된다. |
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| 영문 | matrix | 한글 | 바탕질, 기질 |
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| 설명 | 1. 결합 조직의 기본물질. 즉 어떤 물체를 주조하는 기초 또는 물체가 발생되는 조직. 2. 효소와 작용하여 화학 반응을 일으키는 물질. 예를 들면, 녹말은 그 효소인 아밀라아제의 기질이다. 2. 호흡에 쓰이는 물질. 당류나 지방 따위가 있다. 4. 주형이나 주조에 사용되는 틀. |
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