enterokinase

엔테로키나아제

십이지장에서 분비되는 단백질 분해 효소. 트립시노겐을 트립신으로 전환시키는 데 관여한다. 음식물의 단백질을 직접 분해하는 것이 아니고, 이자 액의 트립신을 활성화시키는 작용이 있다. 트립신이 이자 액에서 분비될 때는 비활성인 트립시노겐 형태로 있다가, 이자 액이 장에 도달하면 트립시노겐 분자의 질소 N의 말단에서 6번째의 류신과 7번째의 이소 류신과의 사이의 펩타이드 결합이 엔테로키나아제에 의해 절단되어 활성형인 트립신이 생긴다. 일부가 활성화되면 그 이후의 활성화는 자가 촉매적으로 급속히 진행된다.