| 영문 | protein | 한글 | 단백질 |
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| 설명 | 탄소, 수소, 산소, 질소, 황을 함유하고 있는 유기화합물로, 모든 세포의 원형질을 이루고 있는 기본 구성물질이다. 단백질은 그 단위인 아미노산들이 펩티드결합에 의해 결합되어 있으며, 보통 20개의 아미노산들이 다른 순서와 조성을 가지고 배열되어, 독특한 하나의 단백질을 형성하게 된다. |
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| 영문 | cholesterol | 한글 | 콜레스테롤 |
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| 설명 | 신체의 여러 조직이나 계란의 노른자, 동물성 지방조직에서 발견 되는 물질. 동물세포의 세포막의 중요한 구성요소이다. 또 사람에 있어서는 몇몇 호르몬 합성의 재료가 되기도 하여 인간에게는 없어서는 안될 중요한 물질이지만 병적으로 많은 경우에 동맥경화증, 쓸개돌 등을 유발하기도 한다. |
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