| 영문 | pigment | 한글 | 색소 |
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| 설명 | 1. 물체의 색깔이 나타나도록 해주는 성분. 이에는 생체의 색깔을 나타내는 동물 색소-식물 색소 따위의 천연 색소가 있고, 공업적으로 물건에 색을 입히는 도료-안료 따위의 공업용 인공 색소가 있다. 2. 물체에 색을 부여하는 물질. 이 물질의 입자가 가시광선 3,000~7,000Å의 어떤 파장부분을 선택적으로 반사 또는 투과하는가에 따라 그 색이 결정된다. 이와 같은 특성은 색소분자의 구조에 따르지만, 상세한 메커니즘은 뚜렷하지 않다. 색소가 다른 물질에 흡착 또는 결합하기 쉬운 경우에 염료라고 한다. |
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| 영문 | Bile | 한글 | 쓸개즙, 담즙 |
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| 설명 | 간에서 만들어지는 갈색이나 또는 초록색을 띠는 액체. 간에서 만들어져 병, 쓸개주머니관(cystic duct)를 거쳐서 쓸개에 보관되었다가 온쓸개관을 통해서 샘창자로 보내진다. -담즙의 성분－담즙에는 콜레스테롤이 몇가지 대사의 단계를 거친 담즙산(bile acid), 인지질, 빌리루빈(bilirubin)등이 있다. 여기서 빌리루빈이란 적혈구의 색소인 혈색소(hemoglobin)의 분해산물로 원래는 물에 녹지 않는 물질이지만 간에서 변화를 거쳐 물에 녹는 성질을 가지게 된다. -담즙의 기능－우선 지방의 소화에 관여한다. 대부분의 지방을 흡수하는 작은창자의 표면에는 아주 얇은 수막이 형성되어 있다. 물에 녹을 수가 있는 단백질이나 탄수화물 등의 영양소는 이곳을 잘 통과할 수 있지만 물에 녹지 않는 지방은 이곳을 통과할 수가 없다. 담즙은 이런 지방을 물에 녹을 수가 있는 작은 덩어리(micell)로 만들어 소장으로 하여금 흡수할 수 있게 만들어준다. 그리고 담즙은 인체에서 유일한 콜레스테롤(cholesterol)의 분비 통로라는 데에 의의를 가진다. |
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