agar
한천
1. 해조류에서 추출한 갈락토스 유도체. Gelidium cartilagineum과 Gracilaria confevoides 및 그와 같은 속이나 또는 다른 모든 홍조류에서 얻은 점액을 동결, 탈수, 건조시킨 것이다. 섭씨 약 100도에서 녹고 40도 정도에서 젤로 고체화되는 점액질의 물질. 대부분의 박테리아에 의해 소화되지 않고 치과 인상재와 미생물을 위한 고체 배양 배지로서 이용된다. 또한 완하제로도 사용된다. 더욱이 면역 확산과 면역 전기 영동의 지지매체로서 사용된다.