| 영문 | amino acids | 한글 | 아미노산 |
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| 설명 | 아미노기(－NH3)와 카르복실기(－COOH)를 가지고 있는 모든 유기물질. 단백질을 이루는 기본단위가 된다. 즉 단백질은 아미노산이 연결되어서 이루는 것이다. 인체에서는 아미노산이 단백질의 기본단위가 되는 것외에 신경세포와 신경세포가 서로 연락을 주고 받는데 쓰이는 신경전달물질로서의 역할도 한다. 사람의 단백질은 20가지의 아미노산으로 구성된다. 즉 사람에 있어서 단백질을 합성하는 데는 20가지의 아미노산이 필요하다. 여기에서 11가지는 인체내에서 직접 합성할 수 있지만 나머지 9가지는 합성할 수 없고 반드시 음식물에서 섭취해야 한다. 이것을 필수아미노산이라고 한다. |
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| 영문 | iron | 한글 | 철 |
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| 설명 | 금속원소. 기호 Fe. 원자번호 26. 혈색소와 cytochrome, 기타 호흡기 계통의 효소를 구성하는 중요한 원소이다. |
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| 영문 | iron deficiency anemia | 한글 | 철결핍빈혈 |
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| 설명 | 적혈구의 기능은 산소를 운반하는데 있다. 적혈구 속에 산소와 결합을 하여 산소를 운반하는 혈색소라는 물질이 있다. 철은 이 혈색소의 중요한 부분을 이루는 것으로 철이 없으면 혈색소가 만들어질 수가 없다. 혈색소가 없으면 역시 적혈구도 만들어지지 않으므로 체내에 철이 부족하면 빈혈이 생긴다. 이 철결핍성 빈혈은 빈혈의 원인 중에서 가장 흔한 것이다(약 25%를 차지한다). 철저장량의 저하-결핍, 혈청철농도의 저하, 트란스페린량 상승, 트란스페린포화도의 저하, 혈색소농도 또는 헤마토크리트의 저하, 저색소성대적혈구를 특징으로 하는 빈혈로서, 생체 내에서 철이 장기에 걸쳐 결핍되며 그 때문에 혈색소 생산 감소에 의해 일어난다. 창자에서의 철흡수량 부족, 철의 수요 증대(유아기, 사춘기, 임신), 철소실과잉(출혈)에 의해 일어나며, 특히 사춘기에서 폐경기까지의 여성에게 많다. 증상으로서는 얼굴창백, 피로감, 피부창백, 손톱 변화(스푼 모양) 등을 나타낸다. 구강 영역에서는 혀의 접촉통, 발적, 건조감, 삼킴곤란을 수반하면 플러머-빈슨(Plummer-Vinson)증후군이라고 한다. 혈액 소견은 혈청철은 저하하며, 철결합능력의 상승, 저색소성 작은적혈구성을 나타낸다. |
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| 영문 | deoxyribonucleic acid (DNA) | 한글 | 데옥시리보핵산 |
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| 설명 | 핵산의 일종으로 DNA라고도 한다. Deoxyribonucleotide의 중합체이며 유전자의 화학적 본체이다. RNA바이러스 이외의 모든 생물은 DNA를 유전자로 지니고 있다. 디옥시리보뉴클레오티드(deoxyribonucleotide)는 염기와 당(2'-deoxy-D-ribose)과 인산으로 이루어진다. 염기는 아데닌(adenine), 구아닌(guanine), 티민(thymine)및 시토신(cytosine)의 4가지이며, 이것은 당에 부착되어 있다. 인산 역시 당의 한 부분에 부착되어 있다. 이 deoxyribonucleotide의 당은 다른 deoxy- ribonucleotide의 당과 인산을 사이에 놓고 결합을 하게 되어 하나의 긴 사슬을 형성하게 된다. 즉 당과 인산이 주축이 되어서 deoxyribonucleotide의 긴 사슬을 만든다. 이 deoxyribonucleotide의 사슬 두 개는 각각 deoxyribonucleotide에 부착되어 있는 염기들이 결합을 하여 두 개의 사슬이 결합되어 있는 이중나선 구조를 만들게 된다. 4가지 염기 아데닌은 티민과 결합을 하고, 시토신과 결합을 하게 된다. 즉 당과 인산은 긴 사슬을 만드는 역할을 하고 긴 사슬에 부착된 염기들의 결합에 의해서 두 개의 긴 사슬은 서로 붙어서 이중나선 구조를 만든다. DNA의 유전정보는 염기에 저장된다. 4개의 염기의 조합과 배열이 유전정보를 보관하는 하나의 암호 역할을 행하게 된다. |
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| 영문 | retinoic acid | 한글 | 레티노산 |
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| 설명 | C20H28O2. 비타민 A의 알코올기를 알데히드로 산화한 후 다시 카르복실산으로 산화하여 얻은 산. 발생중의 세포에 작용하여 형태를 만드는데 관여한다. |
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