total fatty acids

총 지방산

basic craving

기본적인 욕구

basic dye

염기성 색소

basic fuchsin-propylene glycol

염기성 푹신프로필렌 글리콜

basic pattern

기본형

basic rule

기본 원칙

basic trust

기본적 신뢰

11-amino acid polypeptide

11-아미노산 폴리 펩타이드

9-amino acid peptide

9-아미노산 펩타이드

amino acid L-tryptophan

아미노산 L-트립토판

amino fragment

아미노 절편

aromatic amino acid

방향족 아미노산

arormatic amino acid

방향족 아미노산

D-amino acid polymer

D-아미노산 중합체

D-amino 산에서 합성하여 만들어진 항원성이 강한 펩타이드, 또는 폴리 펩타이드.

essential amino acid

필수 아미노산

단백질의 기본 구성 단위. 단백질은 체내에서 아미노산으로 분해되고 나서 흡수, 이용된다. 따라서 단백질의 영양가는 그 속에 함유되는 아미노산의 종류와 양에 의하여 정해진다. 아미노산은 동물의 체내에서 다른 아미노산으로부터 만들어지는 것과, 체내에서는 합성되지 않고 음식으로 섭취되어야 하는 것이 있다. 따라서 섭취하지 않으면 완전한 단백질이 되지 않는다. 이렇게 체내에서 합성할 수 없는 아미노산을 필수 아미노산 또는 불가결 아미노산이라고 한다. 필수 아미노산의 종류는 동물의 종류나 성장 시기에 따라 다르지만, 성인의 경우에는 다음의 8종이다. 이소류신, 류신, 리신, 페닐알라닌, 메티오닌, 트레오닌, 트립토판, 발린이다. 어린아이의 경우에는 여기에 히스티딘이 더해진다.