Vibrio parahaemolyticus: 장염비브리오균

  
  비브리오속의 한 균종으로 조건무산소성 그람양성 막대균으로 한 개의 극재성 편모와 조건에 따라 여러 개의 측모를 갖는다. 10종류 이상의 O항원과 수십종 이상의 K항원이 있으며, 이에 의해 형이 분류된다. 이 균으로 오염된 어패류를 입으로 섭취함에 따라 발생하며, 설사, 복통, 구토, 발열을 수반하는 감염형 식중독을 나타낸다. 대부분은 수일만에 회복하지만, 드물게 사망하는 예도 있다. 이 균의 병원인자로서는 내열서 용혈독이 알려져 있다.